Cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo đơn giản

Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn vừa bổ dưỡng lại ngon miệng được rất nhiều người ưa chuộng. Đông trùng cũng là thảo dược quý được xem là tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, Bửu Yến sẽ gửi đến bạn cách làm tổ yến đông trùng hạ thảo và công dụng mà nó mang lại. Hãy cùng theo dõi nhé!
Cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo
Yến chưng đông trùng hạ thảo với tổ yến làm món ăn bổ dưỡng sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Bạn có thể dùng cách truyền thống làm yến chưng đường phèn hoặc thêm vào một số nguyên liệu cho món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nhằm đảm bảo giá trị dinh dưỡng và sự an toàn cho sức khỏe mà việc chọn mua nguyên liệu làm yến phải được chú trọng. Vì đông trùng hạ thảo, yến sào là thực phẩm quý có giá thành và nhu cầu sử dụng cao nên thường bị làm giả, làm nhái rất nhiều trên thị trường. Bạn cần tìm hiểu kỹ thông tin để chọn mua tại những cửa hàng uy tín, chất lượng nhé!

Nguyên liệu làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo

Trước khi bước vào công đoạn tiến hành làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo, những nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

Tổ yến 5 gram
3-5 sợi đông trùng hạ thảo
Đường phèn
Gừng
Nồi chưng yến chuyên dụng
350ml nước
Xem thêm:

Nước yến chưng sẵn cao cấp – 30% tổ yến thật – 100% chất lượng

Yến chưng tươi Bửu Yến 200ml – 30gr tổ yến thật

Cách chế biến tổ yến chưng đông trùng hạ thảo
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm yến chưng đông trùng, tiếp theo, chúng ta bước qua quá trình làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo. Để làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo cần thực hiện theo các bước sau:

Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch tổ yến thô
Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo

Ngâm yến trong nước cho mềm rồi dùng nhíp loại bỏ cặn bẩn và lông chim dính trong tổ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn mua yến tinh chế, sơ chế đã được làm sạch.
Tiếp theo, lấy sợi đông trùng vừa chuẩn bị đem đi ngâm nước ấm khoảng 5 phút. Sau đó vớt tất cả nguyên liệu ra rồi rửa sạch để ráo.
Gừng tươi gọt vỏ và thái lát mỏng để khử mùi tanh của đông trùng hạ thảo và tổ yến.
Xem thêm:

Tổ yến sào cao cấp Bửu Yến – 100% yến thật

Yến rút lông nguyên tổ cao cấp – thượng hạng

Tiến hành làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo
cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo
Làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo

Bắt một nồi nước đun với lửa lớn rồi cho hạt sen vào ninh nhừ.
Kế đến, cho đông trùng hạ thảo, gừng vào nồi đem chưng cách thủy khoảng 15 phút.
Sau đó, cho tổ yến đã được làm sạch vào rồi chưng thêm 10 phút nữa với lửa vừa cho tất cả nguyên liệu chín mềm.
Cuối cùng, để món ăn ngon miệng hơn thì có thể để vào một ít đường phèn khuấy đều, đợi đến khi đường tan hết có thể tắt bếp là đã hoàn thành.
Múc ra chén và thưởng thức tổ yến chưng đông trùng hạ thảo vị truyền thống thơm ngon nhé!
Bạn có thể bảo quản món ăn này trong tủ lạnh để thưởng thức vào những trưa hè oi bức. Nó đem lại cảm giác thanh mát, sảng khoái xua tan mọi mệt nhọc và giúp con người tràn đầy năng lượng, tỉnh táo để làm việc hiệu quả.

Công dụng của món chè đông trùng hạ thảo tổ yến
Đông trùng hạ thảo được xem là loại thảo dược quý mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Do vậy, khi kết hợp yến sào với đông trùng hạ thảo không những tạo thành món ăn độc đáo mà còn hứa hẹn đem đến các tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Cụ thể phải kể đến như:

Hỗ trợ gan: Theo nhiều nghiên cứu, các chất có trong đông trùng và tổ yến sào đều giúp kích thích sự hình thành và phát triển của tế bào gan. Qua đó nâng cao hiệu quả hoạt động và chức năng giải độc của gan. Đồng thời giúp điều trị các bệnh nguy hiểm về gan như viêm gan, xơ gan cấp và mãn tính.
Bổ phổi, điều hòa tim mạch: Bên trong đông trùng hạ thảo bao gồm adrnosine, deoxy andenosine và còn nhiều hợp chất khác giúp ổn định nhịp tim, giảm triệu chứng tái phát bệnh đối với người có vấn đề và tim mạch. Từ đó cũng giúp bổ phổi và cải thiện tình trạng hô hấp.
Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo
Công dụng của tổ yến chưng đông trùng hạ thảo

Tăng cường sức đề kháng: Dùng món ăn này sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể nhằm chống lại các tác nhân gây bệnh bên ngoài, phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Ổn định đường huyết: Do có chứa hai loại acid amin là isoleucine và leucine hỗ trợ điều hòa đường huyết trong máu, ngăn ngừa các bệnh về huyết áp, đột quỵ,… Ngoài ra, tổ yến chưng đông trùng hạ thảo còn chứa Phenylalanine có tác dụng hỗ trợ hình thành Hemoglobin bổ máu là nhân của hồng cầu.
Phục hồi cơ thể nhanh chóng: Đối với những bệnh nhân bị ung thư hay người suy nhược cơ thể, ăn tổ yến chưng đông trùng hạ thảo vừa cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết giúp hồi phụccơ thể nhanh chóng, vừa loại bỏ độc tố, mỡ máu gây hại cho sức khỏe con người.
Bởi những lợi ích kể trên mà món ăn này dần được nhiều người ưa chuộng chọn làm thực phẩm bồi bổ sức khỏe cho mình và những người thân yêu. Nhất là trong thời đại dịch bệnh lan tràn như hiện nay, tổ yến đông trùng hạ thảo sẽ là cánh tay đắc lực hỗ trợ bạn trong việc đẩy lùi các tác nhân gây bệnh.

Một số lưu ý khi ăn yến chưng với đông trùng hạ thảo
Cách làm tổ yến chưng đông trùng hạ thảo đơn giản và công dụng mà nó đem lại đều được Bửu Yến trình bày trong phần trên. Tiếp theo, hãy cùng điểm qua một vài lưu ý khi ăn yến sào nhằm đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng nhé!

Đối tượng sử dụng tổ yến chưng đông trùng hạ thảo
Tuy yến sào rất bổ nhưng không phải đối tượng nào cũng có thể dùng yến mà trước hết cần phải cân nhắc thời điểm cho hợp lý. Cụ thể như:

Tác dụng của yến sào với bà bầu
Những đối tượng nên sử dụng tổ yến chưng đông trùng hạ thảo

Bà bầu trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ không nên ăn yến sào vì cơ địa của họ thay đổi thất thường có thể dẫn đến tác dụng phụ không mong muốn.
Người mới phẫu thuật xong hay chuẩn bị phẫu thuật đều nên hạn chế dùng yến tránh nguy cơ chảy máu nhiều trong quá trình phẫu thuật.
Trẻ em dưới 5 tuổi, người mắc chứng đông máu hay các bệnh tự miễn thì không được dùng yến.
Người mắc bệnh bệnh gan, nhiễm khuẩn đường tiết niệu, ho khan nhiều đờm nên hạn chế dùng tổ yến. Do bên trong yến có chứa rất nhiều đạm dinh dưỡng có thể khiến bệnh trở nặng hơn.
Những ai đang bị đầy bụng, khó tiêu, phong hàn, cảm mạo cũng không nên dùng yến.
Xem thêm:

Tác dụng của yến sào đối với người bệnh, có nên dùng cho người bệnh?

Liều lượng dùng tổ yến chưng đông trùng hạ thảo
Để đảm bảo tổ yến chưng đông trùng hạ thảo đem lại hiệu quả tối ưu nhất thì việc phân chia lượng dùng yến tùy theo đối tượng là điều nên làm. Có những lưu ý sau:

Trẻ em: Trẻ em từ 4 tuổi trở lên sẽ ăn được 3-5g yến/tuần chia thành 2 lần. Với trẻ dưới 4 tuổi hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện, muốn dùng yến cho bé bạn cần có sự tư vấn của bác sĩ.
công dụng của yến sào cho người bệnh
Liều lượng sử dụng tổ yến chưng đông trùng hạ thảo

Người lớn: Do phải hoạt động nhiều trong ngày nên cơ thể và tâm trí của người trưởng thành thường mệt mỏi. Vậy nên, liều lượng dùng yến để bồi bổ cũng nhiều hơn, tầm 10g yến mỗi lần, ăn khoảng 3-4 lần/tuần.
Người cao tuổi: Các chức năng trong cơ thể lúc này đã suy giảm nên không hấp thu được nhiều dưỡng chất. Do đó, người già chỉ nên dùng dưới 10gr tổ yến mỗi khi ăn để tránh cơ thể đào thải chất bổ khi không thể hấp thu hết.
Phụ nữ mang thai: Từ háng thứ 3 trở đi mới được dùng yến, liều lượng khoảng 1-2 gram/ngày, dùng khoảng 2 lần/tuần. Khi ăn có thể để thêm lát gừng giúp cho thơm và ấm bụng.
Bạn không chỉ cần chú ý đến liều lượng và đối tượng dùng tổ yến chưng đông trùng hạ thảo mà còn cần tìm hiểu thời điểm thích hợp ăn yến sào. Cụ thể, nên sử dụng yến vào sáng sớm khi bụng đang đói hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút, lúc này cơ thể được thư giãn và hệ tiêu hóa cũng trống rỗng giúp nó hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.