Hướng dẫn cách chưng tổ yến cho bé tốt nhất mà mẹ nên biết

Cách chưng tổ yến cho bé luôn là những thông tin được các bậc phụ huynh rất quan tâm. Là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cả người già và trẻ nhỏ. Vì vậy, tổ yến được rất nhiều bà mẹ lựa chọn để bổ sung dưỡng chất cho con mình. Vậy, để chưng tổ yến cho trẻ một cách chính xác và tốt nhất, trong bài viết này, Bửu Yến hướng dẫn bạn cách chế biến yến sào cho trẻ ăn ngon, bổ dưỡng.
1. Trẻ mấy tuổi ăn được yến sào?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, những bé dưới 1 tuổi hệ tiêu hóa còn khá yếu, chưa thể hấp thụ được lượng dưỡng chất lớn trong tổ yến. Chính vì thế, bạn nên cân nhắc khi cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng yến sào để cung cấp vừa đủ, không làm áp lực quá lớn lên hệ tiêu hóa của bé.

1.1 Liều lượng sử dụng yến sào cho bé như thế nào?
Việc sử dụng yến sào cho bé có nhiều lợi ích đến sự phát triển và hấp thu dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, thời điểm này bạn cần căn chỉnh liều lượng trong cách chưng tổ yến cho bé để đảm bảo bé dễ dàng hấp thu tất cả các chất dinh dưỡng bên trong.

cách dùng yến sào cho bé
Liều lượng và cách dùng yến sào cho bé

Liều lượng chuẩn cho bé bạn có thể tham khảo như sau:

Đối với bé từ 1 đến 3 tuổi: Sử dụng 1 – 2 gram yến/ lần và chỉ dùng từ 2 đến 3 lần/ tuần.
Đối với bé từ 4 đến 10 tuổi: Sử dụng 2 – 3 gram yến/ lần và chỉ dùng từ 2 đến 3 lần/ tuần
1.2 Thời gian ăn yến sào tốt nhất cho trẻ
Ngoài việc phải cân đo, đong đếm liều lượng trong cách chưng tổ yến cho bé, bạn cũng nên chú ý đến thời gian dùng yến sào của trẻ. Dùng đúng thời điểm giúp hệ tiêu hóa bé hoạt động tốt nhất và có thể hấp thụ toàn bộ dưỡng chất bên trong tổ yến.

Cách dùng yến sào cho trẻ em từ 3 đến 10 tuổi
Thời gian và cách dùng yến sào cho trẻ em

Thời gian ăn yến tốt nhất cho bé là buổi sáng và tối:

Buổi sáng: Nên cho trẻ ăn yến lúc chưa ăn sáng, mới dậy từ 30 phút đến 1 tiếng. Đặc biệt đối với những bé có tiền sử hen suyễn hoặc bệnh phổi thì dùng yến vào buổi sáng có thể giảm triệu chứng ho và tiêu đờm hiệu quả.
Buổi tối: Nên cho trẻ ăn yến trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng, bởi đây là thời điểm cơ thể bé tiết ra nồng độ nội tiết tố cao và giúp hấp thụ dưỡng chất một cách dễ dàng.
2. Cách chọn và sơ chế tổ yến đúng cách
Tổ yến sào được chia thành 2 dạng chính đó là tổ yến rút lông nguyên tổ, tổ yến thô và tổ yến tinh chế. Tùy vào dạng tổ yến mà chúng ta sẽ có những cách sơ chế, cách chọn khác nhau. Tuy nhiên, đối với trẻ nhỏ bạn nên chọn những loại yến tinh chế, đã loại bỏ bụi bẩn, lông yến để đảm bảo an toàn cho bé.

2.1 Cách sơ chế yến sào tinh chế
Tổ yến tinh chế là những tổ yến đã được qua quá trình xử lý loại bỏ bụi bẩn, lông yến. Thường thì tổ yến tinh chế sẽ có giá thành cao hơn so với tổ yến thô, nhưng vẫn đảm bảo lượng dưỡng chất bên trong.

ngâm tai yến trước khi chưng
Ngâm tổ yến sào tinh chế trước khi chế biến tổ yến cho trẻ

Tuy giá tổ yến tinh chế cao nhưng các mẹ có thể tiết kiệm được một khoảng thời gian lớn trong quá trình thực hiện cách chưng tổ yến cho bé, đặc biệt là quá trình sơ chế. Do yến tinh chế đã được xử lý sạch sẽ và an toàn nên khi sơ chế bạn chỉ cần ngâm từ 15 đến 30 phút cho yến nở đều, tơi ra là có thể sử dụng.

2.2 Cách sơ chế yến sào thô
Đối với yến sào thô, bạn sẽ phải mất khá nhiều thời gian cho quá trình sơ chế trước khi thực hiện cách chưng tổ yến cho bé. Quá trình sơ chế bạn cũng cần thật tỉ mỉ để có thể loại bỏ toàn bộ bụi bẩn, lông yến bám bên trên yến sào.

Quy trình chế biến tổ yến
Quy trình sơ chế, làm sạch tổ yến trước khi chưng

Để thực hiện sơ chế tổ yến, đầu tiên bạn cần ngâm từ 1 đến 3 tiếng để tổ yến có thể nở ra. Khi này, bạn có thể sử dụng một chiếc nhíp để gắp lông và bụi bẩn ra khỏi từng sợi yến. Sau đó, cho yến đã nhặt sạch lông vào rây đã chuẩn bị lắc nhẹ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, lông tơ. Thực hiện cho đến khi từng sợi yến sạch nhất có thể thì vớt ra để ráo nước.

Xem thêm:

Cách nhặt lông yến bằng dầu ăn đơn giản, siêu tiết kiệm thời gian

Yến sào cao cấp Bửu Yến – 100% yến thật

3. Cách chưng tổ yến cho bé thơm ngon và bổ dưỡng
Bạn đã biết cách chưng tổ yến cho bé thật thơm ngon chưa. Nếu chưa thì hãy thử những cách chưng tổ yến cho trẻ dưới đây.

3.1 Cách chưng tổ yến cho bé với đường phèn
Có lẽ cách làm yến chưng đường phèn cho bé đã quá quen thuộc với nhiều bà mẹ. Vậy thật sự chị em đã thực hiện cách làm tổ yến chưng đường phèn cho bé đúng chuẩn chưa. Mặc dù cách chưng tổ yến đường phèn cho bé khá đơn giản, nhưng để giữ được các dưỡng chất bên trong bạn cần thực hiện theo hướng dẫn sau đây:

cách làm yến chưng với đường phèn
Các bước cách chưng tổ yến cho bé chưng đường phèn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho một lần ăn: 1 đến 3 gram tổ yến và một ít đường phèn. Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành cách chưng tổ yến cho bé theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho tổ yến sau khi sơ chế và làm sạch vào chén cùng một ít đường phèn.
Bước 2: Cho nước vào ngập vừa hết sợi yến. Lưu ý cho vừa đủ, không cho quá ít hoặc quá nhiều.
Bước 3: Cho chén yến vào nồi chưng cách thủy (hoặc dùng nồi yến chưng chuyên dụng) trong khoảng 20 đến 30 phút.
Bước 4: Sau khi thấy sợi yến bung nở và đạt độ mềm vừa phải thì tắt lửa và dùng ngay. Bạn có thể cho bé dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
3.2 Cách chưng yến táo đỏ cho bé 7-8 tháng tuổi
Cách chưng yến dành cho em bé là những thông tin mà nhiều người muốn tìm hiểu. Vì thế cách chưng yến sào với táo đỏ là cách làm mà các bậc phụ huynh quan tâm. Đối với những bé dưới 1 tuổi nhưng bạn vẫn muốn dùng tổ yến để ăn dặm và bổ sung dinh dưỡng thì bạn có thể thử cách chưng tổ yến cho bé với táo đỏ, hạt sen dưới đây:

Tổ yến làm sạch thượng hạng
Hướng dẫn cách chưng yến với táo đỏ cho em bé

Nguyên liệu chế biến tổ yến cho trẻ: 1 tai yến, 10 trái táo đỏ, 10 hạt sen, 3 bạch quả và 20g đường phèn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn có thể thực hiện cách chưng tổ yến cho bé theo các bước sau:

Bước 1: Cho yến tinh chế ngâm trong nước đến khi yến nở mềm và vớt ra cho khô.
Bước 2: Cho hạt sen, táo đỏ, bạch quả vào nồi luộc riêng cho mềm.
Bước 3: Cho yến vào chưng cách thủy trong 20 – 30 phút, khi yến mềm, cho đường phèn và các nguyên liệu còn lại đã luộc trước đó vào chưng tiếp khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 4: Cho bé dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Xem thêm:

Yến chưng sẵn cao cấp – 30% tổ yến thật

Yến chưng tươi 200ml – 30gr tổ yến

3.3 Hướng dẫn cách chưng tổ yến cho bé hạt sen
Thay vì chưng yến với đường phèn, bạn có thể kết hợp với hạt sen bùi bùi để kích thích bé ăn ngon. Ngoài ra, hạt sen có khá nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé. Cùng tìm hiểu cách chưng tổ yến cho bé với hạt sen dưới đây.

cách chưng yến sào đường phèn hạt sen bằng bếp ga
Cách chưng tổ yến cho bé với hạt sen đường phèn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chưng tổ yến cho bé như sau: 1 – 3 gram yến, 3 – 5 hạt sen tươi hoặc khô, 1 thìa đường phèn, nước lọc. Để chưng tổ yến hạt sen ngon nhất, bạn nên thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Ngâm yến cho đến khi yến nở đều.
Bước 2: Sơ chế hạt sen, loại bỏ tâm sen với hạt sen tươi. Còn đối với hạt sen khô thì ngâm khoảng 30 phút cho mềm.
Bước 3: Luộc hạt sen với một ít đường phèn đến khi chín mềm.
Bước 4: Cho tổ yến, hạt sen đã luộc chín và nước lọc vừa ngập hết sợi yến vào hấp cách thủy trong 15 đến 20 phút.
3.4 Cách chưng yến hạt chia cho bé 7-8 tháng tuổi
Hạt chia có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể cho những ngày nóng bức. Bạn có thể kết hợp hạt chia cùng cách chưng tổ yến cho bé để thay đổi khẩu bị. Ngoài ra, hạt chia còn có thể sử dụng cho những bé 7 – 8 tháng tuổi. Theo dõi cách chế biến yến chưng cho bé với hạt chia như sau!

cách chưng tổ yến cho bé
Hướng dẫn cách nấu yến sào hạt chia cho trẻ

Nguyên liệu: 1 – 3 gram yến, 1 thìa cà phê hạt chia, 1 thìa đường phèn và nước lọc vừa đủ. Cách chưng tổ yến cho bé với hạt chia ăn dặm:

Bước 1: Ngâm yến với nước cho đến khi nở đều, vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Cho lượng yến đã chuẩn bị và đường phèn vào chén, cho nước lọc vừa ngập yến.
Bước 3: Chưng cách thủy tổ yến trong 20 đến 30 phút, cho yến mềm đều.
Bước 4: Sau khi yến chín cho hạt chia vào khuấy đều cho hạt chia nở ra và dùng ngay.
3.5 Cách nấu cháo tổ yến cho bé
Ngoài cách chưng tổ yến cho bé thông thường, bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách nấu cháo tổ yến cho bé. Cùng theo dõi cách thực hiện nấu cháo ngon, bổ dưỡng sau đây!

Cháo yến vụn
Hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến cho bé

Nguyên liệu: 1 tai yến (1 – 3 gram), gạo nếp/ gạo tẻ, 30 gram bí đỏ, muối, đường, dầu ăn. Cách chưng tổ yến cho bé với cháo:

Bước 1: Bí đỏ mua về cần gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Cho bí vào nồi hấp chín sau đó giã nhuyễn bằng thìa.
Bước 2: Ngâm tổ yến với nước cho yến nở đều.
Bước 3: Gạo nếp/ gạo tẻ cần phải vo sạch sau đó cho vào nồi nấu cho nở đều. KHi cháo nhừ, cho bí đã tán nhuyễn vào và khuấy đều.
Bước 5: Cắt nhỏ sợi yến và cho vào nồi cháo, nêm mến gia vị cho vừa ăn. Sau khi thấy sợi yến nở vừa ăn thì tắt bếp.
3.6 Cách làm tổ yến cho trẻ biếng ăn giúp bé tăng cân
Để kích thích vị giác, bạn có thể kết hợp yến sào cùng trứng sữa để giúp bé ăn ngon và tăng cân. Thành phần sữa, trứng trong yến sẽ giúp lấn át đi vị tanh của yến, giúp bé dễ ăn hơn.

Ăn tổ yến lúc nào là tốt nhất
Cách chưng tổ yến cho bé biếng ăn giúp tăng cân

Nguyên liệu: 1 – 3 gram yến, 25g đường phèn, trứng gà, sữa tươi. Cách thực hiện cách chưng tổ yến cho bé kết hợp sữa trứng:

Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch từ 20 đến 30 phút đến khi yến nở đều, vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Cho lượng nước vừa đủ vào chén yến và chưng cách thủy trong 20 – 30 phút.
Bước 3: Đun sôi sữa tươi với 25g đường phèn, đến khi đường tan hết và để nguội.
Bước 4: Tách 2 lòng đỏ trứng gà cho sữa đã đun vào đánh đều.
Bước 5: Sau đó cho hỗn hợp trên vào chén, chưng cách thủy trong 30 phút cho hỗn hợp sữa trứng đông lại.
Bước 6: Lấy sữa chứng ra cho yến sào đã chưng trước đó lên trên mặt và dùng ngay.
3.7 Cách chưng tổ yến cho bé 7-8 tháng tuổi bị ho
Đối với những bé bị ho, bạn có thể kết hợp cách chưng tổ yến cho bé cùng với thịt gà để tiêu đờm, giảm ho. Những dưỡng chất bên trong thịt gà giúp trẻ nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ chữa ho cho bé.

Cách dùng yến sào cho trẻ từ 1 – 3 tuổi
Hướng dẫn cách chưng tổ yến cho bé bị ho

Nguyên liệu bao gồm: 10g yến, gạo nếp/ gạo tẻ, 30g ức gà, 1 ít củ gừng, nữa củ cà rốt, gia vị muối, đường, hạt nêm,… Cách chưng tổ yến cho bé bị ho:

Bước 1: Ngâm yến với nước sạch cho đến khi yến nở đều – trong vòng 20 đến 30 phút, vớt yến ra rây cho ráo nước.
Bước 2: Cho yến, nước vào ngập sợi yến và chưng cách thủy trong 30 phút.
Bước 3: Khi yến chín, vớt ra và thái nhỏ.
Bước 4: Thịt gà sau khi sơ chế, đem luộc và xé nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo cách ăn của bé.
Bước 5: Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ. Cho gạo nếp, gạo tẻ vào nồi nước luộc gà trước đó cho cháo ngon, ngọt hơn.
Bước 6: Khi cháo nở đều, nhừ cho yến và thịt gà vào đun sôi tiếp trong 10 phút.
Bước 7: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra chén cho bé dùng ngay.
Xem thêm:

Hướng dẫn cách làm yến chưng gừng thơm ngon, bổ dưỡng

4. Một số lưu ý khi cho trẻ 1 tuổi dùng tổ yến sào
Khi dùng yến sào cho bé nhỏ 1 tuổi bạn cần phải thận sự cẩn trọng và lưu ý đến các thành phần nguyên liệu, đảm bảo có tác dụng tích cực với con. Một số lưu ý khi thực hiện cách chưng tổ yến cho bé cơ bản bạn cần biết:

Luôn chọn những nguyên liệu chất lượng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Yến chưng cho bé 1 tuổi cần phải thật mềm, nở đều.
Sử dụng yến khi còn ấm, hạn chế tình trạng để nguội, nếu yến nguội bạn hâm nóng lại trước khi cho bé dùng.
Thời điểm dùng yến tốt nhất là buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi ngủ.